說(shuō)起祛濕的食療方，很多家長(zhǎng)都會(huì)想到紅豆薏米粥。但很多家長(zhǎng)反映紅豆薏米粥的祛濕功效并不明顯，反而還有“越喝越濕”的跡象。這是為什么呢？原因是，絕大多數(shù)家長(zhǎng)的做法都是錯(cuò)的。
①紅豆、赤小豆分不清
"紅豆薏米粥"里用紅豆，其實(shí)是誤傳，想要達(dá)到祛濕效果，要用赤小豆才對(duì)。一般煮湯熬粥用紅豆比較多，但其實(shí)紅豆基本沒(méi)有祛濕的功效。而赤小豆味甘、酸，性平，歸心、脾、小腸經(jīng)，具有健脾益氣、利水除濕的功效。
紅豆和赤小豆這么像，該怎么分辨呢？
看形狀：紅豆的外形基本上都是橢圓形；赤小豆的外形是長(zhǎng)圓形的。
看顏色：紅豆的顏色比較鮮亮；赤小豆的顏色偏暗紅。
②直接用生薏米煮粥
薏仁味甘、淡，微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有利水滲濕，健脾除痹，清熱排膿的功效。不過(guò)，薏米性微寒，脾胃虛寒的孩子不宜長(zhǎng)期、大量、每天服用。脾負(fù)責(zé)運(yùn)化水濕，脾胃受寒，濕氣更加排不出，就會(huì)出現(xiàn)“越吃越濕”的負(fù)面效果。所以，在給孩子吃薏米前，最好將生薏米用小火炒到金黃色，把寒性減去，就能避免對(duì)脾胃的損傷。
經(jīng)過(guò)炒制的薏米藥性偏于平和，它的健脾作用和利濕作用都比較好。如果家長(zhǎng)覺(jué)得麻煩，也可以在藥店直接購(gòu)買炒薏米。
③只祛濕，不健脾
脾主運(yùn)化，既能運(yùn)化水谷又能運(yùn)化水濕。脾喜燥而惡濕，若脾陽(yáng)振奮，脾臟健運(yùn)，運(yùn)化水濕功能正常，濕邪就不易產(chǎn)生。因此脾胃好，濕氣就不容易產(chǎn)生。一味的祛濕，而忘了健脾，濕氣祛了后，還是很容易再生濕。
在紅豆薏米粥里加入芡實(shí)就是一個(gè)不錯(cuò)的做法。芡實(shí)味甘、澀，性平，歸脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾祛濕、益腎固精、聰耳明目的功效，既可以祛濕，又健脾。
說(shuō)了這么多，真正可以祛濕的紅豆薏米粥應(yīng)該怎么做呢？
赤小豆薏米粥（全家量）
材料：薏米100g，芡實(shí)100g，赤小豆100g，冰糖適量。
做法：
① 將赤小豆、芡實(shí)用冷水浸泡2小時(shí)，或用熱水浸泡1小時(shí)。
② 用小火炒制薏米至微黃。
③ 將泡好的薏米、赤小豆、芡實(shí)、冰糖放入鍋中，加水，熬煮2小時(shí)即可，可加少量黃糖調(diào)味。
注意，這個(gè)食療方也是有年齡限制的。3歲以上孩子對(duì)癥少量服用（半碗就夠了），每周不超過(guò)2次。1~3歲的孩子祛濕，用好四星湯、木棉花白糖水、陳皮水等。
寶爸寶媽們?cè)诎局嗟臅r(shí)候還需要注意：薏米、芡實(shí)、赤小豆的質(zhì)地都比較硬，很難煮軟，建議在煮之前先將三者放在水中浸泡一段時(shí)間。
除了以上做法，還可以往粥里“加點(diǎn)料”，增加口感的同時(shí)，還可以獲得更多的功效。
心氣不足，加2~3顆桂圓。桂圓味甘、性溫，在紅豆薏米粥里加入桂圓可以起到安心寧神、補(bǔ)血養(yǎng)氣、益智補(bǔ)腦的功效。
心火過(guò)旺，濕熱內(nèi)擾，加5g去芯蓮子、8g百合。在紅豆薏米粥中加上百合或蓮子同煮，百合味甘，性微寒，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，止咳，清心安神的功效。蓮子可以起到補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神的作用。用蓮子的時(shí)候，記得要去掉里面的心。
今天的赤小豆薏米粥，大家都學(xué)會(huì)了嗎？以后再給孩子煮祛濕糖水，可不要再選錯(cuò)食藥材。
