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民以食為天，食以安為先。隨著經濟的發展，人們生活質量的不斷提高，食品安全這個與人們生活息息相關的話題也逐漸被人們重視。那么，你對食品安全了解多少呢？為了提升廣大市民群眾的食品安全意識和自我防護能力，推進食品安全社會共治共享，本報記者整理了關于食品安全基本常識的問答，希望大家喜歡。
    1.什么是食品？什么是保健食品？什么是特殊醫學用途配方食品？
    （1）什么是食品？
    食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。
    （2）什么是保健食品？
保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質等營養物質為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。
    （3）什么是特殊醫學用途配方食品？
特殊醫學用途配方食品是為滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態下對營養或膳食的特殊需要，專門加工配制的配方食品。該類食品必須在醫生或臨床營養師指導下，單獨食用或與其他食品配合食用。根據不同臨床需求和適用人群，將其分為：全營養配方食品、特定全營養配方食品、非全營養配方食品。
    2.什么是無公害農產品？什么是綠色食品？什么是有機食品？
無公害農產品是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或者初加工的食用農產品。
    綠色食品是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。
    有機食品是“有機產品”的一個類別?，F行的行政規章中將“有機產品”定義為生產、加工和銷售符合中國有機產品國家標準的供人類消費、動物食用的產品。
    3.“保健品”與“保健食品”的區別？
    保健食品具有明確的法律定位，保健食品的監管法律依據為《中華人民共和國食品安全法》，產品屬性為食品。保健品沒有明確的法律定義，一般是對人體有保健功效產品的泛稱，諸多媒體報道中涉及的保健品，實為內衣、床墊、器械、理療儀、飲水機等，而非食品或保健食品。
    4.為什么要對食品、保健食品欺詐和虛假宣傳開展整治？
    食品、保健食品欺詐和虛假宣傳，是長期存在的頑疾，受害的是一些老人、病人，社會反映強烈，廣大人民群眾深惡痛絕。整治食品、保健食品欺詐和虛假宣傳，是一項關系最廣大人民群眾切身利益的重要任務。為全面落實《食品安全法》和“四個最嚴”的要求，嚴厲打擊違規營銷、虛假宣傳產品功效、誤導和欺騙消費者等違法行為，國務院食品安全辦牽頭、聯合9部門印發了《食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治方案》在全國開展食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治工作。這是近年來，參與部門最多、時間跨度最長、涉及范圍最廣的一次專項行動。
    5.食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治的重點問題有哪些？
    食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治，主要治理以下五類違法違規行為：
    一是未經許可生產、經營、進口食品和保健食品行為；
    二是食品和保健食品標簽虛假標識聲稱行為；
    三是利用網絡、會議營銷、電視購物、直銷、電話營銷等方式違法營銷宣傳、欺詐銷售食品和保健食品行為；
    四是未經審查發布保健食品廣告以及發布虛假違法食品和保健食品廣告行為；
    五是其他涉及食品、保健食品欺詐和虛假宣傳等違法違規行為。
    6.食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治重點對象有哪些？
整治的對象包括食品、保健食品生產、經營、進口單位，第三方平臺經營者和相關方，以及廣告發布單位，涵蓋了食品、保健食品生產經營銷售的全環節。