摘要：芝麻 Sesamum indicum L. 一年生直立草本。葉長圓形或卵形，下部葉常掌狀3裂，中部葉有齒缺，上部葉全緣。芝麻種子含油分55%，除供食用外，又可榨油。
芝麻 Sesamum indicum L. 一年生直立草本。葉長圓形或卵形，下部葉常掌狀3裂，中部葉有齒缺，上部葉全緣?；▎紊?-3朵腋生；花萼裂片披針形；花冠筒狀，白色帶有紫紅或黃色的彩暈；內藏雄蕊4；子房上位，4室，每室再由一假隔膜分為2室，被柔毛。蒴果，長圓形，有縱棱，直立，被毛，室背開裂至中部或基部。種子有黑白之分?；ü谙哪┣锍?。原產印度，我國漢時引入，栽培極廣。可供食用、榨油，并有一定保健功效。
芝麻種子含油分55%，除供食用外，又可榨油。一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，中空或具有白色髓部，微有毛。葉矩圓形或卵形，長3-10厘米，寬2.5-4厘米，下部葉常掌狀3裂，中部葉有齒缺，上部葉近全緣；葉柄長1-5厘米?；▎紊?-3朵同生于葉腋內。花萼裂片披針形，長5-8毫米，寬1.6-3.5毫米，被柔毛?；ü陂L2.5-3厘米，筒狀，直徑約1-1.5厘米，長2-3.5厘米，白色而常有紫紅色或黃色的彩暈。雄蕊4，內藏。子房上位，4室（云南西雙版納栽培植物可至8室），被柔毛。蒴果矩圓形，長2-3厘米，直徑6-12毫米，有縱棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。種子有黑白之分?；ㄆ谙哪┣锍?。
芝麻原產印度，我國漢時引入，古稱胡麻（今日本仍稱之），但現在通稱脂麻，即芝麻。本植物在我國栽培極廣歷史悠久。
油供食用及婦女涂頭發之用，亦供藥、用，作為軟膏基礎劑、粘滑劑、解毒劑。種子有黑白二種之分，黑者稱黑脂麻，白者稱為白脂麻；黑脂麻為含有脂肪油類之緩和性滋養強壯劑，有滋潤營養之功，對于高血壓也有治療的功效。
