中國科技網(wǎng)訊 （記者吳長鋒 通訊員楊保國）硒是人和動物所必需的微量元素，中國營養(yǎng)學(xué)會推薦日硒攝入量為50—250微克/天。但硒在地殼中的含量僅為0.05微克/克，中國有2/3的人口面臨硒攝入量不足的威脅，全球面臨硒的“隱性饑餓”的人口高達15億。
中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)尹雪斌研究組日前在湖北恩施發(fā)現(xiàn)了一種新型超富硒植物壺瓶碎米薺，有望為硒缺乏者帶來福音。據(jù)尹雪斌介紹，美國加利福尼亞州存在富硒區(qū)，中國恩施存在世界唯一的硒礦，但如何充分利用這些硒資源，一直是科學(xué)界和工業(yè)界面臨的難題。目前，世界上僅有雙鉤黃芪和沙漠王羽被鑒定為硒的超積累植物，均發(fā)現(xiàn)于美國加利福尼亞富硒區(qū)，而中國盡管被稱為“世界硒都”，此前仍然未發(fā)現(xiàn)超富硒物種。
中國學(xué)大蘇州研究院硒與人體健康重點實驗室尹雪斌研究組在對湖北恩施硒礦區(qū)進行多次科學(xué)考察后，發(fā)現(xiàn)一種新型超富硒植物——壺瓶碎米薺，曬干后其根中累積硒高達8000微克/克，葉中累積硒高達3000微克/克，可與雙鉤黃芪和沙漠王羽相媲美。但壺瓶碎米薺積累的硒，90%以上是以硒代胱氨酸（一種特殊的含硒氨基酸）形式存在的，與雙鉤黃芪和沙漠王羽中硒的形態(tài)顯著不同，很可能存在一種新型的硒代謝機制。美國《公共科學(xué)圖書館？綜合》日前在線發(fā)表了這項研究成果，中國科大
尹雪斌說，我國很缺乏高安全、標準化的生物硒制品，該發(fā)現(xiàn)對開發(fā)生物硒制品以滿足硒缺乏人群的需求具有重要意義。目前，中國科大與蘇州硒谷科技公司正在聯(lián)合開發(fā)相關(guān)產(chǎn)品。
