1、豆腐容易消化。豆腐是豆制品家族中最常吃的，其富含的蛋白質是完全蛋白，容易消化吸收，男女老少大都適宜。常吃豆腐有降低血脂，預防心血管疾病的作用。
2、豆皮補鐵補鋅。豆皮的鐵、鋅和維生素B1以及蛋白質含量相比其他豆制品都很高。兒童食用利于身體和智力；老人食用可延年益壽；產婦食用既能快速康復又能增加奶水。
3、豆干最宜補鈣。易存放的豆干含鈣量最高，蛋白質、鐵鋅等礦物質的含量也很高。
4、豆腐腦健身好。豆漿濃縮凝固而成的豆腐腦又稱豆花，含鈣量高，且含礦物質和維生素，有“健身豆腐”之美譽。其性平和，有補虛潤燥、清肺化痰之效。
5、腐竹補充能量。腐竹有濃郁豆香味，和其他豆制品相比，能量、蛋白質、脂肪、維生素E最高。運動前后吃，可迅速補充能量，并提供肌肉生長所需的蛋白質。
6、豆漿富含大豆異黃酮。豆漿是用大豆浸泡后磨成的飲品，纖維較高，熱量和脂肪很低。豆漿富含大豆異黃酮含量高，可減輕更年期女性鈣質流失、潮紅、頭痛等現象。
7、豆渣有助減肥。制作豆腐豆漿時，濾去漿汁后所剩的渣即豆渣。其有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點。食后不僅有飽腹感，而且熱量低，所以有助于減肥。
8、豆泡最不健康。豆泡也叫油豆腐，是豆腐的炸制食品，其含脂肪、維E、優質蛋白、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵鈣含量也高。不過，豆泡不易消化，胃腸功能弱者慎食。
9、發酵豆制品。豆制品家族中還有豆豉、納豆、腐乳、臭豆腐等發酵豆制品，這些食品更容易消化，有助于降低血液中膽固醇、減少心血管疾病之危險，而且健腦益智。
