茄子在生長發育過程中，一旦缺乏某種元素，植株的外部形態一般會表現出相應的缺素癥狀，生產上多以此作為診斷缺素癥的依據。
缺氮癥茄子缺氮時，葉色變淡，老葉黃化，嚴重時干枯脫落，花蕾停止發育并變黃，心葉變小。補救措施：發現植株缺氮時，及時追施尿素、碳銨等速效氮肥或人糞尿，或葉面噴施0.3%～0.5%的尿素溶液
缺鈣癥茄子缺鈣時，植株生長緩慢，生長點畸形，幼葉葉緣失綠，葉片的網狀葉脈變褐色，呈鐵銹狀葉。補救措施：發現植株缺鈣時，及時補施鈣肥，或用20%的氯化鈣溶液葉面噴施，每隔5天噴1次，連噴2～3次。
缺磷癥茄子缺磷時，莖稈細長，纖維發達，花芽分化和結果期延長，葉片變小，顏色變深，葉脈發紅。補救措施：發現植株缺磷時，用0.2%的磷酸二氫鉀溶液或0.5%的過磷酸鈣浸出液葉面噴施。
缺鉀癥茄子缺鉀時，初期心葉變小，生長較慢，葉色變淡；后期葉脈間失綠，出現黃白色斑塊，葉尖葉緣漸干枯。補救措施：發現植株缺鉀時，及時增施鉀肥和有機肥，一般每畝可用硫酸鉀或氯化鉀10～15公斤，在植株兩側開溝追施；用0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀溶液或10%的草木灰浸出液葉面噴施。
缺鎂癥茄子缺鎂時，葉脈附近特別是主葉脈附近組織變黃，葉片失綠，果實變小，發育不良。生產上，茄子的缺鎂病較為多見補救措施：發現植株缺鎂時，增施含鎂肥料，如硫酸鎂、氯化鎂、硝酸鎂等，這些肥料均溶于水，易被吸收利用。也可用1%～3%的硫酸鎂溶液或1%的硝酸鎂溶液葉面噴施。
缺鐵癥茄子缺鐵時，幼葉和新葉呈黃白色，葉脈殘留綠色。在土壤呈酸性、多肥、高濕的條件下常會發生缺鐵癥。補救措施：發現植株缺鐵時，用0.5%～1%的硫酸亞鐵溶液葉面噴施。
缺硼癥茄子缺硼時，自頂葉向下黃化、凋萎，頂端莖及葉柄折斷，內部變黑，莖上有木栓狀龜裂。補救措施：發現植株缺硼時，及時用0.05%～0.2%的硼砂溶液或硼酸溶液葉面噴施。
缺錳癥茄子缺錳時，新葉葉脈間呈黃綠色，不久變褐色，葉脈仍為綠色。補救措施：發現植株缺錳時，用1%的硫酸錳溶液葉面噴施。
缺鋅癥茄子缺鋅時，葉小呈叢生狀，新葉上發生黃斑，逐漸向葉緣發展，致全葉黃化。補救措施：發現植株缺鋅時，用0.1%的硫酸鋅溶液葉面噴施。
缺鉬癥茄子缺鉬時，從果實膨大時開始，葉脈間發生黃斑，葉緣向內側卷曲。補救措施：發現植株缺鉬時，用0.01%～0.1%的鉬酸銨溶液葉面噴施。
