葡萄綠苗夏季定植建園，是近年興起的一項新技術。此項技術可使春季因資金、苗木、土地等原因定植不成的果農圓了當年建園的夢，且方法簡單、成活率高、易管理。其技術如下：
園地選擇葡萄園要建在水源充足、排水良好、非重酸重堿、交通方便的地塊。
苗木選擇①春季大棚里培育的營養缽苗；②上年留存的硬枝扦插苗；③當年扦插在大田的綠苗。
品種選擇選擇目前比較好的品種。在鮮食品種中，極早熟的可選擇紅雙味、黑香蕉、貴妃玫瑰、紫珍香、京秀等；中熟品種可選擇京優、大粒玫瑰香等；無核品種可選擇湯姆遜、美麗、弗雷等；釀造品種可選擇蛇龍珠、赤霞珠、希拉、白玉霓等。
土壤準備在選好的園地上，最好南北向開寬深各60厘米的溝，底層可放入適量小麥、玉米等秸稈；然后畝施入5000千克土雜肥，回填一定量土后，與糞攪勻；然后將余上全部填回，打埂作畦、澆水；待土壤松散后，即可定植。
定植時間5月中下旬至7月上旬均可定植。最好選擇陰天、雨后、下午定植。
定植方法以營養缽苗為例，先將塑料袋用刀片上下割開剝去，然后栽入備好的定植行中，深度以新梢埋入地平面3厘米為宜；適度將表土按緊，栽后隨即澆水；土壤松散后鏵鋤保墑。
定植后管理①水肥管理待綠苗新梢長至7～8片葉時，株施尿素30～50克；20天后株施磷酸二氨50克；再20天后株施硫酸鉀復合肥100～200克；施肥后及時澆水。②修剪整形待新梢長至7～8片葉以上后摘心，逼其發生副梢，留副梢3～4個。
病蟲害防治待新梢長至5～6片葉時，噴一遍80％噴克600～800倍液，并適量加入殺蟲劑；過半個月后，噴一次50％多菌靈500～600倍液；立秋前后低溫高濕時，注意防治霜霉病，可噴一遍78％科博600～800倍液。
