在烤制煙葉過程中，烤出的壞煙種類很多，常見的有青煙、掛煙、蒸煙、黑煙、花片、陰筋陰片、烤紅、光澤暗淡等，而尤以烤青煙比例最大。
煙葉烤后含青度在20%以上者，均稱為青煙。根據煙葉青綠色程度比例及光澤明暗度，可分為活青和死青兩種。死青煙即全葉青色，色澤較暗。活青煙又稱青黃煙，指的是青中帶黃或黃帶浮青，光澤較鮮明。死青煙不易再變黃，而活青煙在堆積或發酵后尚能有所改變，但也難以徹底變黃。
產生青煙的主要原因是采煙時煙葉成熟度不夠，未熟煙葉與成熟煙葉同炕烘烤，前者變黃慢，后者變黃快，按標準烘烤，前者未變黃即成青煙。
此外，烤房底棚過低，煙層距火壟太近，或在變黃期升溫過高，煙葉未變黃即干燥，或變黃期天窗及地洞關閉不嚴，或打開過早，都可導致底層煙葉烤青嚴重。
（朱富春）
