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煮過咖啡后剩下的殘?jiān)@回能派上大用場了：它可變成生物燃料，驅(qū)動你的汽車。這個(gè)說法出自美國內(nèi)華達(dá)大學(xué)的一項(xiàng)研究，成果發(fā)表在前不久的美國化學(xué)學(xué)會的《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)雜志》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）上。

用咖啡渣制作柴油并不困難，用化學(xué)溶劑就能提取。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，全球每年約有72億千克的咖啡產(chǎn)出，而咖啡殘?jiān)泻?/SPAN>11%～20%的生物油。因此，科學(xué)家估計(jì)，每年的咖啡殘?jiān)梢蕴峁┏^3.4億加侖的生物柴油。

內(nèi)華達(dá)大學(xué)工程學(xué)教授馬諾·米斯拉等3人共同進(jìn)行了這項(xiàng)研究。科學(xué)家?guī)资陙硪恢敝揽Х戎杏猩镉停麄兪鞘状螌Х确圻M(jìn)行科學(xué)分析的人。米斯拉和同伴們認(rèn)為，煮過的咖啡渣中可能含有一定量的生物油可用。于是，他們?nèi)タХ鹊晔占?/SPAN>50磅的咖啡渣，用烤箱烘干，之后將其放入溶劑中，從中提煉出油來。而這些溶劑可以再利用，殘?jiān)€可用作肥料和乙醇原料等。

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，咖啡渣中生物油含量大約達(dá)到了15%，雖比不上大豆、油菜籽和棕櫚油，但咖啡油更加穩(wěn)定，因?yàn)樗懈嗟目寡趸煞帧?st1:PersonName w:st="on" ProductID="米斯拉">米斯拉博士說，整個(gè)過程耗費(fèi)的能量并不多。他們估計(jì)，這樣制作出來的生物柴油可以賣到每加侖約1美元。

不過米斯拉博士也表示，咖啡渣提煉生物柴油存在一個(gè)問題，就是不能高效率收集咖啡渣，因此大規(guī)模生產(chǎn)估計(jì)有問題。他們計(jì)劃明年建立起一座小型試點(diǎn)咖啡循環(huán)系統(tǒng)，專門從咖啡店獲取咖啡渣，再將它們送往生物柴油加工廠。