為進一步提升學校食品安全主體責任意識和管理水平，提高高校食品安全從業人員素養，10月18日，市市場監管局在許昌學院召開高校和中專院校食堂食品安全工作觀摩會。市市場監管局黨組副書記、副局長申保剛出席會議并講話。許昌學院后勤管理服務中心、市市場監督管理局東城區分局作典型發言。
會議指出，高校和中專院校食堂供餐品類豐富，供餐人數眾多，社會關注度高。做好學校食品安全事關學生身體健康和社會和諧穩定，是滿足人民日益增長的美好生活需要的重要組成內容。
會議要求，持續抓好高校餐飲食品安全工作。一是進一步壓實食品安全主體責任。學校要嚴格落實好食品安全主體責任，高標準實行“7S”規范化管理，建立完善的現場管理和有關食品安全的管理制度。二是持續推進智慧化監管。學校“互聯網+明廚亮灶”前端設備在線率要達到100%。鼓勵學校食堂實行智慧化廚房建設，切實提升學校食品安全監管的實時化、科學化、智能化水平。三是落實學校食堂評價。進一步查漏補缺，規范學校食堂硬件設施建設，健全食品安全管理體系，強化風險防控，確保評價工作落到實處。四是凝聚食品安全保障合力。各地市場監管部門要加強與學校、教育、公安等其他部門的溝通，促進各方責任落實，強化部門間信息共享，形成食品安全保障合力。
會議強調，市市場監管局將把高校和中專院校食堂食品安全監管作為學校食品安全監管工作中的重要一環，持續探索建立校園食品安全監管長效機制，以案為鑒強警示，瞄準短板補弱項，精準施策促提升，多措并舉，不斷強化高校和中專院校食堂食品安全監管工作，確保全市學校食品安全工作健康有序發展，切實保障廣大師生飲食健康。
會后，各院校食品安全負責人對許昌學院智慧化監管、7S管理、學校學生投訴受理、學校食堂評價等進行現場觀摩。各縣（市、區）市場監督管理局分管餐飲副局長、餐飲股長，全市高校和中專院校主管負責人和承包公司負責人等80余人參加會議。
