5月1日，由許昌市市場監督管理局聯合許昌學院、許昌市餐飲與飯店協會等9個單位共同起草的《餐飲服務單位7S現場管理規范》許昌地方標準正式實施。
該標準是許昌市首個以制止餐飲浪費為主題的地方標準，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍，形成制止餐飲浪費有標可循、有標可依工作格局。
《餐飲服務單位7S現場管理規范》是基于以“整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全”為主要內容的“6S”現場管理基礎上，導入“節約”核心理念，形成“7S”餐飲服務單位現場管理模式，在全市餐飲服務單位進行推廣應用。可以有效提高食品生產經營單位管理水平和效率，改善食品生產經營單位形象，培養食品從業人員食品安全意識，從而有效改善食品生產經營環節食品安全狀況，降低食品安全風險，促進提升監管成效和維護消費者合法權益的食品安全管理模式。
《餐飲服務單位7S現場管理規范》嚴格按照食品安全國家標準《餐飲服務通用衛生規范》《餐飲服務食品安全操作規范》以及《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規的規定，具有嚴謹的合規性。是在充分收集相關資料和文獻，分析許昌市域內餐飲服務單位現場管理當前現狀的基礎上進行制定，符合當前市內餐飲服務單位現場管理發展水平，具有較強的實用性和可操作性。
