為保障“第一屆中國·襄城首山旅游文化節”順利舉辦，進一步加強餐飲服務環節食品安全管理，確保旅游文化節期間食品安全，3月28日，襄城縣食藥監局組織30余名特色小吃從業人員開展集中培訓。
會議圍繞新《食品安全法》，食品安全標準、食品安全操作規范、食品安全事故處置、食品安全法律責任、從業期間注意事項等知識，從強化食品安全責任意識、餐飲服務提供者基本要求、提高餐飲食品安全水平三個方面為切入點，重點就從業人員如何進貨如何查驗、索證索票，餐飲具清洗消毒等方面，進行了集中培訓。
會議強調：旅游文化節期間人流量大，相關餐飲單位必須證照齊全，持有效健康證明上崗，操作時須穿戴潔凈工作衣帽，保持良好個人衛生；嚴把食品質量關，原料采購必須索證索票，并建立臺賬記錄，不進購、不加工、不出售腐敗變質、有毒、有害、超過保質期的食品；操作臺必須保持干凈、整潔，原料擺放有序，切實保障節會期間來襄游客飲食安全放心。
