2021年12月10日，由河南省人民政府食品安全委員會辦公室和河南省市場監督管理局主辦、河南省食品藥品新聞協會承辦的“記者一線看創建”主題采訪活動來到禹州，來自《人民日報》、《工人日報》、河南電視臺、光明網、大河網等近二十家省級以上主流媒體二十名記者對禹州市創建食品安全城市工作進行采訪。河南省市場監督管理局食品安全協調處二級調研員張丙奇、許昌市政府食安辦食品稽查專員陳貫宇等陪同，禹州市副市長趙麗娟、禹州市政府食安辦主任、市場監管局黨組書記、局長顧占勛隨同并接受訪談。
記者團一行首先參觀禹州市中原云都鄉村振興大數據平臺建設。平臺依托禹州微家園微信公眾號、本地APP平臺、頭條號、百家號、抖音號等在禹州服務流量，發揮大數據平臺+倉儲+配送體系的成熟優勢，打造市區內30分鐘從平臺到商家用戶完整的配送鏈條，形成逐步完善的生鮮快消品生態產業網絡平臺體系和生鮮物流配送體系。目前，平臺入駐合作商戶700多家，覆蓋本地農副產品100多種，終端消費注冊用戶目前4萬多人，采用“以銷定采、以采定產”環環相扣的發展模式，有效降低產業鏈上游農戶投資風險，拉動鄉村農產品快速流通，形成鄉村振興的新引擎。
隨后，記者團到河南省盛田農業有限公司和禹州市場監督管理局智慧監控中心采訪。在河南省盛田農業有限公司記者們參觀中國禹粉文化博物館和盛田百年粉坊產業觀光工場，了解紅薯鮮粉條自動化生產線加工工藝，親口品嘗紅薯鮮粉產品，感受企業先進管理制度和企業文化，為之稱贊。
河南省盛田農業有限公司創辦于2006年，擁有粉條自動化數字化現代化生產線，應用紅薯鮮粉條加工新工藝和綠色保鮮技術，公司通過了美國HACCP質量管理體系認證和美國FDA食品安全認證，建立了產品電子追溯體系，推廣“6S”先進管理模式，保證了產品質量。紅薯鮮粉條產品成功出口到英國、美國、韓國等國家。
在禹州市場監管局智慧監控中心，工作人員向采訪的記者介紹禹州市智慧監管平臺建設情況，現場演示日常監控巡查、現場處置等工作情況。
禹州市場監管局投資50余萬元，依托“舌尖安全網”和禹州大數據平臺，購置高清液晶屏、矩陣、電腦等設施設備，建成禹州市食品安全網上智慧監控中心。對學校食堂、社會餐飲服務單位、集體供餐單位的食品庫房、粗加工間、烹飪間、專間、餐飲具洗消間等重點區域進行遠程實時監控。該監控中心由指揮調度員、視頻巡查員、技術保障員等崗位人員組成的專班進行實體化運作，每天安排監管人員坐鎮監控中心進行監控巡查，如實記錄巡查結果，并不斷健全完善由監控中心統籌協調，機關相關業務股室、基層監管人員密切聯動的運作體系，對巡查發現的問題及時通知轄區監管人員進行核查處置。目前，已實現對全市527家學校（托幼機構）食堂、326家大中型餐飲單位網上視頻實時監控。
記者團一行最后還參觀了禹州市實驗學校食堂，學校食堂管理人員介紹學校在食材溯源、人員管理、食品留樣、信息公示等方面采取的智慧監管手段。
禹州市實驗學校引入了“餐餐安”學校食堂智慧管理系統，在加工生產過程中，利用攝像頭“AI”抓拍系統，對工作人員著裝、加工操作行為進行智能分析，發現違規操作進行抓拍上傳，同時進行預警提醒。采取智能物聯網管理，利用先進的智能秤和手持溯源一體機，對原材料進行甄別，保證原材料的采購和溯源。通過云屏播放器公示食材溯源、證照、健康證、食品留樣和消毒等食品安全相關信息，老師和學生可以進行“看得見”的監督。食材網上平臺采購，管理更智慧化、便捷化，并可追溯。員工晨檢也實現了人工智能識別，大大提高人員管理效能。
通過一天的采訪，記者們親身感受到禹州創建食品安全城市所取得的成效，也激勵禹州市要加倍努力，全力推進食品安全治理體系和治理能力建設，進一步提升食品安全現代化治理水平，努力創建國家食品安全示范城市，為食品安全省建設做出應有貢獻。
記者團在河南省盛田農業有限公司合影留念
河南省盛田農業有限公司負責人孫繼周向張丙奇調研員介紹企業食品安全管理情況
禹州市副市長趙麗娟在接受訪談
禹州市政府食安辦主任、市場監管局黨組書記、局長顧占勛在接受訪談
記者團在禹州市中原云都鄉村振興大數據平臺采訪
記者團在河南省盛田農業有限公司采訪
工人現場展示粉條傳統制作工藝
禹州市場監管局智慧監控中心工作人員介紹智慧監管平臺建設情況
禹州實驗學校食堂管理人員向記者們介紹智能秤的功能
