近日，河南省政府辦公廳轉發了由省食品藥品監管局、省發改委共同制定的《河南省“十三五”食品藥品安全規劃》。
到2020年，河南省食品生產經營企業食品安全管理機構設置率和食品安全員（師）配備率達到100%。
食品安全監測覆蓋面超95%
根據《規劃》，到“十三五”末，河南省食品安全風險監測覆蓋面達到95%以上，食品抽檢每年達到4批次/千人。群體性食物中毒事故總數同比下降5%以上，事故處理率達到100%。
同時，食品生產經營企業食品安全管理機構設置率和食品安全員（師）配備率達到100%。食品生產經營者食品安全基本知識知曉率達到90%。
信用檔案建設實現一戶一檔
河南省將建立并動態完善所有食品藥品生產經營企業信用檔案，內容包括企業及其從業人員的基礎信息、監管信息、產品抽驗信息、行政處罰信息和表彰獎勵信息等，實現一戶一檔。
同時，開展企業信用等級評價，實現跨部門聯合懲戒和守信激勵，加強信用信息公開，開展信用體系建設試點、“信用示范企業”創建和宣傳教育活動。
公開餐飲食品加工過程
食品是怎么從原材料端到餐桌的？制作過程具體如何操作？用餐者和市民將一目了然。
河南省將在全省15910家學校(含托幼機構)食堂以及13458家中型以上餐飲服務單位通過視頻技術開展“明廚亮灶”活動，探索運用互聯網等現代信息技術公開餐飲食品加工過程。
加大重大違法案件查辦力度
根據《規劃》，河南省將實施食品藥品風險排查工程。
要擴大食品藥品抽檢覆蓋面，食品安全抽樣監測按4批次/千人、全省1億人口計算，五年計劃抽檢200萬批；藥品每年抽驗16000批次，快檢69300次，五年計劃抽426500批次；醫療器械每年抽驗5505批次，五年計劃抽27525批次；化妝品每年抽驗全檢3000批次，快檢14550批次，五年計劃抽87750批次；保健食品每年抽驗2000批，五年計劃抽10000批。
同時，加強“四品一械”重大違法案件查辦力度，嚴厲打擊危害食品藥品違法犯罪行為。
