今年以來，市食藥監局以創建國家食品安全示范城市為抓手，以創建工作帶動創文工作，在全市開展了食品安全示范街、示范店創建工作。通過餐飲服務食品安全示范街的改造提升工作，真正實現從事后監管向事前、事中、事后全程監管的轉變，切實維護人民群眾“舌尖上的安全”。目前，我市10條食品安全街、400家小餐飲示范店已打造完畢，正在進行驗收總結工作。
據悉，許昌市主城區現有餐飲單位4372家，其中小餐飲店（面積150平方米以下）3744家，占據餐飲單位總數的86%。小餐飲店在提供特色飲食、方便快捷特色的同時，也普遍存在規模小、設備不全、環境衛生差、從業人員安全意識差和健康狀況不清等問題。為促進食品安全示范街、示范店的建設，市財政部門采取以獎代補的方式撥付專項補貼資金400萬元來保障這項工作。市食藥監局和市財政局聯合出臺了《許昌市餐飲服務業示范街、示范店提升工程補貼辦法》。市食藥監局還組織摸底調查、廣泛宣傳動員，制訂了《許昌市餐飲服務業“示范街提升 小餐飲規范”示范工程實施方案》，力爭在“小餐飲”綜合整治中建立監管長效工作機制，實現信息化管理、快速檢驗操作規范、技術支撐能力全覆蓋。市食藥監局在魏都區、東城區和建安區選定基礎條件較好、餐飲店相對集中的10條街道，確定為食品安全示范街，明確示范街和示范店標準，示范街內的400家餐飲單位全部爭創示范店。目前，通過示范街、示范店創建工作，餐飲服務單位的店容店貌、衛生狀況、服務水平等都有明顯提升。（源自2017年9月15日《許昌日報》）
