為確保學(xué)生吃上安全、可口的飯菜，保障“舌尖上的安全”，12月4日，市教育局派出由該局主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)的調(diào)研組，深入我市配餐企業(yè)和學(xué)校食堂，調(diào)研學(xué)生食品安全工作。
當(dāng)日上午，調(diào)研組首先來(lái)到河南鈞之享餐飲管理服務(wù)有限公司，察看該公司的學(xué)生餐配送工作。該公司集現(xiàn)代食品加工、物流配送、智能監(jiān)管于一體，已建成加工處理區(qū)面積達(dá)6000平方米，配置有一流的自動(dòng)化和半自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備。該公司擁有日產(chǎn)5萬(wàn)份學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐及1萬(wàn)份社會(huì)團(tuán)膳的能力，可覆蓋許昌市城區(qū)及周邊縣市的部分區(qū)域。
當(dāng)日中午，調(diào)研組來(lái)到許昌高中，調(diào)研該校食堂運(yùn)營(yíng)狀況。在該校八一路校區(qū)，調(diào)研組實(shí)地察看了餐廳、廚房的硬件設(shè)施，觀摩了飯食烹制的過(guò)程，和食堂工作人員、老師、學(xué)生進(jìn)行了深入交流，并進(jìn)行了陪餐。據(jù)了解，許昌高中八一路校區(qū)食堂和建安大道校區(qū)食堂，均已招聘了服務(wù)團(tuán)隊(duì)，全面實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)管理。
調(diào)研組對(duì)配餐企業(yè)和學(xué)校食堂作出的努力給予肯定，并提出要求，要以一以貫之的精神，把食品安全放在首位，確保學(xué)生們吃得安全、吃得健康、吃得營(yíng)養(yǎng)；要注重細(xì)節(jié)，優(yōu)化流程，加強(qiáng)監(jiān)管，把好食品安全工作的每一個(gè)關(guān)口；要根據(jù)家長(zhǎng)、學(xué)生、老師等多方反饋意見(jiàn)及時(shí)改進(jìn)提升，讓學(xué)生們?cè)趯W(xué)校吃飯也能品嘗到“媽媽做的味道”。
未來(lái)，我市教育部門將持續(xù)推動(dòng)學(xué)校食堂改革工作，通過(guò)信息化手段實(shí)時(shí)管控食材選購(gòu)、配送、加工、用餐、財(cái)務(wù)管理、安全監(jiān)管等環(huán)節(jié)，實(shí)施學(xué)生食堂服務(wù)經(jīng)營(yíng)全鏈條閉環(huán)管理，實(shí)現(xiàn)全過(guò)程、全時(shí)段、全環(huán)節(jié)、可追溯的管理目標(biāo)，切實(shí)保障我市學(xué)生“舌尖上的安全”。
